El consumo elevado de alimentos ultraprocesados está asociado con efectos negativos en la fertilidad y el desarrollo temprano del feto, según un estudio realizado por la Universidad Erasmus de Rotterdam y publicado en la revista Human Reproduction. La investigación analizó a más de 800 mujeres y 650 hombres, concluyendo que una mayor ingesta de estos productos en los hombres se relaciona con menor fertilidad y mayor tiempo para lograr el embarazo. En el caso de las mujeres, aunque no se evidenció una relación directa con la fertilidad, sí se observó un crecimiento embrionario más lento y un menor tamaño del saco vitelino en las primeras semanas de gestación.
El estudio señala que estos efectos podrían aumentar el riesgo de complicaciones como aborto espontáneo, parto prematuro, bajo peso al nacer y problemas cardiovasculares en la infancia. Los alimentos ultraprocesados, caracterizados por altos niveles de azúcares, grasas y aditivos, han incrementado su consumo a nivel global, lo que refuerza la recomendación de reducir su ingesta antes de la concepción y durante el embarazo. Aunque los autores indican que se necesitan más investigaciones, destacan la importancia de considerar la alimentación de ambos progenitores en la salud reproductiva y el desarrollo fetal.
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