La FAO conmemora este 16 de octubre la fecha con un llamado a mejorar los sistemas alimentarios y garantizar el acceso a alimentos nutritivos para toda la población.
INTERNACIONAL— Este viernes 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, una fecha promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para crear conciencia sobre el hambre, la seguridad alimentaria y la necesidad de garantizar una alimentación saludable para todas las personas.
Este año, la conmemoración tiene como lema «Innovar hoy para nutrir mañana», que destaca la importancia de utilizar la ciencia, la tecnología y los conocimientos tradicionales para mejorar la producción, distribución y acceso a los alimentos, al tiempo que se protege el medioambiente.
Según la FAO, alrededor de 645 millones de personas enfrentaron hambre y 2,69 mil millones no pudieron permitirse una dieta saludable, de acuerdo con las cifras difundidas por el organismo para la campaña de 2026. Estas cifras reflejan que el desafío alimentario no consiste únicamente en producir suficientes alimentos, sino también en lograr que sean accesibles, asequibles, seguros y nutritivos.
La organización advierte que los conflictos, la inestabilidad económica y los fenómenos climáticos extremos ejercen presión sobre los sistemas agroalimentarios, dificultando que numerosas familias accedan a una alimentación adecuada.
En este contexto, la innovación puede contribuir a mejorar los cultivos, reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos, optimizar el uso del agua y fortalecer la capacidad de los agricultores para responder a los desafíos ambientales y económicos.
La celebración también invita a los gobiernos, productores, empresas, instituciones educativas y ciudadanos a trabajar conjuntamente para promover sistemas alimentarios más inclusivos y sostenibles. Entre las acciones que pueden contribuir a este objetivo figuran reducir el desperdicio de comida, apoyar la producción local y fomentar hábitos de alimentación equilibrados.
El Día Mundial de la Alimentación se celebra cada 16 de octubre, en conmemoración de la fundación de la FAO en 1945. La fecha busca recordar que el acceso a alimentos suficientes y nutritivos es fundamental para la salud, el bienestar y el desarrollo de las sociedades.
La jornada concluye con un llamado a convertir la innovación y la cooperación en herramientas para combatir el hambre y avanzar hacia un futuro en el que todas las personas puedan acceder a una alimentación digna y saludable.
