Este sábado 26 de julio, Santiago de los Caballeros es escenario de un reto gastronómico sin precedentes: la elaboración del mofongo más grande del mundo, con la intención de establecer un récord Guinness.
La actividad comenzó a las 2:00 p.m. en el Parque Central durante el festival Santiago Inspira, una celebración que resalta la cultura, la gastronomía y la identidad dominicana.
Para esta iniciativa se utilizarán 1,500 kilos de plátano en la preparación del mofongo, bajo la supervisión de un grupo de chefs dominicanos reconocidos, entre ellos:
• Miguel Rincón, vicepresidente de la Asociación Culinaria Dominicana y formador en el Colegio Gastronómico Dominicano.
• Solangel Velázquez Guerrero, presidenta de la Asociación Culinaria Dominicana, quien en 2024 logró el récord del majarete más grande.
• Miguel Carela, subchef con más de 25 años de experiencia en hoteles y cocinas industriales.
• Yaniris Beltré, directora del proyecto GastroHub y experta en seguridad alimentaria.
Un representante oficial de Guinness World Records estará presente para verificar que el proceso cumpla con los estándares internacionales y confirmar si el récord se logra.
Este evento no solo destaca la grandeza del mofongo, sino que también impulsa la promoción de la cocina dominicana a nivel global, posicionando a Santiago como un referente cultural y culinario.
