La propina obligatoria del 10 % no necesariamente implicará un aumento en el precio de venta al consumidor, ya que por muchos años se ha cobrado ese porcentaje para los colaboradores de los restaurantes.
Así lo afirmó Luis Etienne Sánchez, presidente de la Asociación Dominicana de Establecimientos de Comida Casual y de Servicio Rápido (Adecor). Además, destacó lo siguiente: «La propina debe percibirse en todos los canales y ser repartida a todos los colaboradores que dan servicio al cliente».
Indicó que esta nueva resolución en 2021, que les obligaba a cobrarla en el comedor, ha mermado sustancialmente en los ingresos de los colaboradores hasta 60% menos, lo que ha provocado una alta rotación cuyos ingresos no son iguales a los de antes.
Se recuerda que dentro de las innovaciones que traerá el nuevo Código Laboral, aprobado en primera lectura por los senadores, se encuentra el cobro imperativo (obligatorio) de un 10 % de propina para las compras que realicen con servicio a domicilio, es decir, a través de servicios de entrega.
Este porcentaje adicional será aplicado por hoteles, restaurantes, cafés, barras, bares y, en general, por los establecimientos clasificados por el Ministerio de Turismo que vendan alimentos y bebidas, sin importar el canal utilizado para la venta. Las propinas serán distribuidas entre los empleados de dichos centros de expendición. No recibirán este beneficio aquellos que pertenezcan a las áreas administrativas.
